Radioaktywna żółć kurkumy

Poświąteczne odgrzewanie i odsmażanie co najsmaczniejszych kąsków się skończyło.

By dzień dobrze zacząć trzeba nasycić zarówno oczy jak i brzucha Łakomczucha. Można to zrobić tak

Podsmażając wędzone tofu z dodatkiem kurkumy i pieprzu.



By dzień dobry kontynuować i dobrą passę wykorzystać zjeść obiad mistrza należy. Może to być



Składniki:
• Ryż brązowy + dziki
• Kora cynamonu
• 4 goździki
• Olej
• Kurkuma
• Groszek z puchy
• Płatki migdałów
• Sól

1.Podsmażyć na oleju cynamon i goździki. Dodać ryż. Często mieszać. Po chwili zalać wodą (podobno istnieje magiczna proporcja ilości ryżu do wody 1:2 , ja leję „na oko” )
2.Dodać kurkumy i posolić. Gotować około 35-40 minut.
3. Wyłożyć na talerz , na wierzch sypnąć groszek i migdały.


Ze specjalną dedykacją dla Tego, który dodaje sok z ogórków do mleka sojowego :P

smarowidło chlebowe

Stwarzając alternatywę dla buły z serem lub z kupnym pasztetem wegetariańskim (który zresztą najczęściej z wegetariańskością niewiele ma wspólnego,bezmięsny nie równa się wegetariański!!)wykreowałam potwora! Potwornieee przepysznego.

Paprykarz wegetariański

Składniki(na 2 słoiczki po koncentracie pomidorowym):

• Około 30 g ugotowanego ryżu z dodatkiem kurkumy
• Marchewka + mała pietruszka –starte
• ½ strąka czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę
• Olej
• 4-5 kotlety sojowe pokruszone (chociaż lepiej nadawałby się granulat sojowy)
• Koncentrat pomidorowy
• Oliwa aromatyzowana chili
• Pieprz i sól
• Garść uprażonego i zmielonego siemienia lnianego

1.Podsmażamy marchewkę, pietruszkę i paprykę. Następnie dusimy kilka minut.
2.Dodajemy pokruszone kotlety sojowe. Dusimy jeszcze kilka minut.
3.Łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. Oliwy dodajemy około 2 łyżki (tak aby otrzymać odpowiednią konsystencję).

Tarta w czasach kryzysu

Kryzys gazowy stał się faktem! Odcięli!

Próżne wczorajsze tofu-zakupy, bo jak tu usmażyć tofu w piekarniku?! Ale w piekarniku można stworzyć inne cuda, tartowe cuda!

Składniki(na dwa ogromne Głody):
Na ciasto (mała forma do tarty)
• 100 g mąki pszennej razowej
• 70 g masła
• Sól
• 2 łyżki wody

Na nadzienie
*Kilka różyczek brokułów
*2 pieczarki
*1 małą cebula czerwona
*Jajko
*Śmietana + jogurt
*Pieprz, sól, gałka muszkatołowa
*Ser


1.Po primo szykujemy ciasto. Wyjmujemy z lodówki zimne masło/margarynę. Siekamy. Dodajemy mąkę, szczyptę soli i wodę. Zagniatamy szybciutko. Formujemy kulo-placek i wkładamy do lodówki na około 40 minut.
2. Podczas tych 40 minut nie odpoczywamy, ani nie przeglądamy Onetu w poszukiwaniu informacji na temat konfliktu na linii Polska-Gazprom, lecz szykujemy wypełnienie naszej tarty.
3.Przelewamy wrzątkiem brokuły , cebulę jak i pieczarki myjemy i kroimy . Łączymy jajko ze śmietano-jogurtem. Doprawiamy.
4.Wałkujemy ciasto. Umieszczamy w formie wcześniej wysmarowanej tłuszczem.Podpiekamy spód przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
5.Układamy warzywa na podpieczonym spodzie, zalewamy masą jajeczną.Na sam wierzch kładziemy kilka plastrów sera. Zapiekamy około 15 minut.

!I przeczytajcie : Sojowe czary-mary

Dynia lubi pływać...

... w zupie :)


Przyszedł okres mrozów i chłodów tak więc wszelakimi sposobami szukam sposobu na rozgrzewkę. Są oczywiście najróżniejsze metody. Można przytulać się do kogoś ciepłokrwistego, można wypić herbatę z dodatkiem imbiru lub też zjeść coś mocno pieprznego! I tak oto najlepiej po ciężkim intelektualnie dniu wrócić do domu i chochelką nałożyć sobie zupy a potem poczuć przyjemne piekło w przełyku.
By doznać tego uczucia wystarczy zaopatrzyć się w


Składniki:
• 2 ząbki czosnku
• Cebula
• Papryka czerwona
• 0,5 kg dyni
• Kostkę warzywną BIO
• Pieprz kolorowy
• Curry
• 3 małe ziemniaki
• Słodka papryka
• olej

I wykonać kilka prostych czynności
1. Podsmażyć czosnek i drobno posiekaną cebulę . Następnie dodać pokrojoną w paski paprykę. Po kilku minutach dorzucić pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki poćwiartowane. Pozostawić aż do zrumienienia tzn około 5 minut.
2. Zalać wodą i wrzucić kostkę (bądź też wywarem). Dodać przyprawy, nie należy się ograniczać. Gotować 20 minut aż zmiękną ziemniaki.
Można całość zblenderować , ja jednak wole pływające w zupie farfocle.