środa, 21 maja 2014

Samo dobro! Boczniaki w tempurze!

No Halo!
Blogi to wieczne rozstania i powroty. Totalny niedoczas jest idealnym momentem na powrót. Też tak macie, że im więcej obowiązków, zadań do wykonania, tym większa chęć robienia więcej i więcej i jeszcze więcej?
Dziś prezentacja absolutnego sztosu, czyli boczniaki w tempurze. Wystąpiły w akompaniamencie młodych ziemniaczków z koperkową posypką i sałatki szpinakowo-awokadowo-truskawkowej.

Boczniaki w tempurze


Składniki:
  1. oczywko, że BOCZNIAKI (4-5 dużych kapeluszy)
  2. tempura
      - mąka pszenna razowa (ok. 2 łyżki)
      - mąka pszenna (ok. 2 łyżki)
      - mąka kukurydziana (1 łyżka)
      - woda
      - przyprawy, tj. sól, pieprz ziołowy, ostra papryka, sos sojowy, czosnek kolorowy
Wykonanie:
  1.  Połączyć składniki na tempurę, proporcje bardzo intuicyjne, w efekcie powinno się osiągnąć konsystencję ciasta naleśnikowego. Do lodówki.
  2. Myjumyju boczniaki. Można je trochę rozpłaszczyć żeby były bardziej 'kotletowe'. 
  3. Umoczyć kapelusze w tempurze i pyk na rozgrzany olej na patelni. Smażyć tak około 3 minuty z każdej strony.

Mistrzyni pierwszego planu, czyli Sałatka ze szpinaku, truskawek i awokado. Klasyczne połączenie szpinaku i truskawek, które odkryłam dopiero teraz.

Składniki:
  1. świeży szpinak, liście no
  2. truskawki
  3. awokado
  4. olej sezamowy
  5. uprażone pestki dyni
  6. świeżo mielony pieprz, pieprz cytrynowy
  7. sos sojowy
  8. kilka kropli soku z cytryny
Wykonanie:
  1. Myk myk łączymy wszystkie składniki.
ROZKOSZ!!