Dynia , leczo dwa bratanki...

... czyli miszmasz węgiersko-amerykański na talerzu.


Składniki: (na 2 razy po 2)

• dynia (mniej więcej 150-200g)
• 1/2 cukinii
• po 1/2 strąka papryki czerwonej i żółtej
• pasta z ostrej papryczki
• woda
• koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki oliwy
• sól, zmielony pieprz czarny, słodka papryka
• ser Lazur (bądź też inny na podpuszczce mikrobiologicznej)

1. Paprykę i cukinie pokrojone w kostkę podsmażyć przez 2-3 minuty na oleju z przyprawami.
2. Dorzucić dynię pokrojoną w kostkę ( nie odkrajałam skórki).
3.Dolać niewielką ilość wody i dusić15 minut.
4.Pod koniec dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego.
5.Najlepiej podawać z ryżem albo makaronem z fasoli Mung.
6.Posypać serem.